古代，火可以驱寒，可以防猛兽，可以烤吃的。但是很少有人知道，用火还可以炮制中药。中药炮制方法有多种，不同制法有不同的药效及作用，宣抚堂在此将为大家介绍的是其中一种火制。相关的知识点一起来了解下吧。

一、火制的介绍
凡将药材直接或间接（或加入其他辅料）放置火上加热处理的方法，统称为火制法，其目的是把质地坚硬的药物，使之脆、酥便于制剂，使不易煎出有效成分的药物容易发挥药效，防止药物的霉蛀。此外，尚有少数药物有毒或药性猛烈者，火制后可降低或消除毒性和副作用。

二、方法分类
火制，但作为中药工必须掌握的至少有四种，即炒、炙、煅、煨。
炒：将药物置锅中加热不断翻动，炒至一定程度取出。根据火候大小可分为：
（1）炒黄：将药物炒至表面微黄或能嗅到药物固有的气味为度。如炒牛蒡子、炒苏子。
（2）炒焦：将药物炒至表面焦黄，内部淡黄为度，如焦山楂、焦白术、焦麦芽等。
（3）炒炭：将药物炒至外部枯黑，内部焦黄为度，即“存性”。如艾叶炭、地榆炭、姜炭等。在此给大家讲到：炒炭需要注意药材炒制后要洒水，以防复燃。
炒黄、炒焦使药材易于粉碎加工，且缓和药性。种子类腌菜炒制后则煎煮时有效成分易于溶出。而炒炭能缓和药物的烈性和副作用，或增强其收敛止血、止泻的作用。
炙
用液体辅料拦炒药物，使辅料渗入药物组织内部。以改变药性，增强疗效或减少不良反应的炮制方法称为炙。通常使用的液体辅料有蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。如蜜制黄芪，甘草可增强补中益气作用，蜜炙百部、款冬花可增强润肺止咳作用，酒炙川芎可增强活血之功效，醋炙香附可增强疏肝止痛之效，盐炙杜仲可增强补肾功能，酒炙常山可减轻催吐作用等。
煅
将药物用猛火直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。坚硬的矿物药或贝壳类药多直接用火段烧，以煅至红透为度，如紫石英、海蛤壳等。间接煅是置药物于耐火容器中密闭煅烧，至容器底部红透为度，如制血余炭，陈棕炭等。
煨
将药物用湿面或湿纸包裹，置于热火灰中或用吸油纸与药物隔层分开进行加热的方法称为煨法。其目的是除去药物中挥发以及刺激性成分，以缓和药性，降低副作用，增强疗效。前段时间，在对木香进行炮制时，用到的就是传统火煨方法。
需要注意的是，火制法的适用范围虽广，像某些芳香性药物如薄荷，香薷、白蔻仁、砂仁等不能应用，火制会使芳香的有效成分挥发，损失药效，矿物中的雄黄、朱砂不能火制，见火便有毒成分砷、汞分解，加剧毒性。